Түргэн хоол идэх нь эрүүл мэндэд ямар нөлөөтэй вэ?

Орчин үеийн амьдралд түргэн хоол нь цаг хэмнэх, амттай, хүртээмжтэй гэдгээрээ хүмүүсийн өдөр тутмын хооллолтод их хэрэглэгддэг болсон. Гэхдээ түргэн хоол идэх нь эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй гэдгийг мэргэжилтнүүд анхааруулдаг.

1. Илүүдэл калори ба жингийн өсөлт

Түргэн хоол ихэвчлэн:

Өндөр илчлэг, тос, сахартай
Шарсан болон боловсруулсан орц найрлагатай

Энэ нь:

Жин нэмэх, таргалалт үүсгэх
Биеийн өөхний төвшинг нэмэгдүүлэх
Цусны холестерин өндөрсөх

боломжтой.

2. Зүрх судасны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөө

Түргэн хоолонд агуулагдах их хэмжээний:

Давс (натри)
Тос, гидрогенжүүлсэн өөх

нь:

Цусны даралт өндөрсөх
Зүрх судасны өвчин, инсультын эрсдлийг нэмэгдүүлэх

Эрүүл мэндийн байгууллагууд давсны хэрэглээг өдөрт 2,300 мг-аас хэтрүүлэхгүй байхыг зөвлөдөг ч түргэн хоол ихэвчлэн үүнийг давсан байдаг.

3. Шим тэжээлийн дутагдал

Түргэн хоол:

Витамин, эрдэс бодис багатай
Өндөр калоритай, гэхдээ шим тэжээл багатай

Үр дүнд нь:

Дархлаа сулрах
Эрүүл өөх, уураг, нүүрс усны дутагдал
Эрүүл хооллолтын тэнцвэр алдагдах

4. Даралт, цусан дахь сахар болон энергийн төвшин

Түргэн хоолны их хэмжээний сахартай бүтээгдэхүүн:

Цусан дахь сахарыг огцом нэмэгдүүлэх
Энергийн огцом уналт, ядралт үүсгэх
Сахар өвчин болон метаболик синдромд өртөх эрсдлийг нэмэгдүүлэх

5. Хоол боловсруулах системд

Түргэн хоол ихэвчлэн тослог, боловсруулсан орцтой байдаг тул:

Ходоод гэдэсний гүйлгэх, хордлого үүсгэх
Хоол боловсруулах системийн өвчин, архаг хямрал

үүсгэж болзошгүй.

6. Түргэн хоолны давуу тал ба зөв хэрэглээ

Түргэн хоолыг бүрмөсөн хориглох шаардлагагүй ч:

Долоо хоногт хэдхэн удаа хэрэглэж, тэнцвэртэй хооллолт хийх
Шинэхэн жимс, ногоо, уурагтай хоолтой хослуулах
Илчлэг, давс, сахарын хэмжээг анхаарах

гэсэн зөвлөмжийг мэргэжилтнүүд өгдөг.

Дүгнэлт

Түргэн хоол амттай, хурдан бөгөөд тохиромжтой мэт боловч урт хугацааны эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөтэй. Жингийн өсөлт, зүрх судасны асуудал, шим тэжээлийн дутагдал, хоол боловсруулах системийн асуудал үүсгэж болзошгүй тул тэнцвэртэй, төрөл бүрийн хооллох нь хамгийн зөв арга юм.